1.对影响3月8日“不出现率”的主要因素作出分析, 计算比重。为了分析影响“不出现率”的各因素并确定其重要程度，评价由两部分组成：
（1）用“0—1强制确定法”确定一般情况下各种影响因素的比重，根据管理人员经验和统计资料列出评价表（见表1）。 表1 长期因素评价表 ———————————————————————————————— 1 2 3 4 5 6 7 得分 权重W[,j] 1时间因素 — 0 0 0 0 0 1 1 4.8% 2宾馆类型 1 — 0 0 0 0 1 3 14.3% 3预订方式 1 1 — 1 0 1 1 5 23.8% 4宾客类型 1 1 0 — 1 1 1 5 23.8% 5天气因素 1 1 1 0 — 1 1 5 23.8% 6某地特发事件 1 0 0 0 1 — 1 2 9.5% 7客人可信度 0 0 0 0 0 0 — 0 0 总分 21 100％ ———————————————————————————————— 注：具体评定方法参见附录一。 由求出的权重可知，预订方式、宾客类型、天气因素占的比重很大，而客人可信度权重为0，说明此项因素的影响很小以至可以忽略。 对每间宾馆来说可能不同，然而这些因素的比重一旦作出，就可以相对稳定。 （2）将表1中各因素按华美达酒店3月8日的实际情况填写下表（见表2）： —————————————————————————————————— 表2 饭店名称：凯旋华美达 预订兑现时间：3月8日 A 时间影响 B 宾馆类型 C 预订方式组成 月份 年份 联锁 临时 确认 保证旅游旺季 经济调整期 55% 30% 15% D 宾客类型 E 天气情况 F 事件 G 客人可信度散客 团体 阴雨、大雾 无 可信 不可信 30% 7% 90％ 10％ —————————————————————————————————— 我们借用价值工程（V.E）的功能评价法进行评估， 分析它们在凯旋华美达酒店中的比重。同样由管理人员根据表2 并结合经验及统计数据再列出下表（见表3）： 表3 可变因素评价表 ——————————————————————————————————— A B C D E F G 得分 权重W[,j] A — 1 1 1 1 2 3 9 10.7% B 3 — 2 2 2 3 3 15 17.9% C 3 2 — 2 1 3 3 14 16.7% D 3 2 2 — 1 3 3 14 16.7% E 3 2 3 3 — 3 3 17 20.2% F 2 1 1 1 1 — 1 7 8.3% G 1 1 1 1 1 1 — 8 9.5% 总分 2n(n-1), (n=7) 84 100% ——————————————————————————————————— 注：具体评定方法参见附录二。 2.对3月8日“不出现率”作出预测。 计算 它的意义是：考虑了上述这些一般的和特殊的因素的综合影响，华美达酒店在3月8日的“不出现率”估计达16％，这便是初始解。 3.以初始解为基础求出最佳超额预订率。 以上只是对3月8日最可能出现的“不出现率”进行估计，宾馆可以据此订出不同的超订策略，即实际超订率是围绕16％上下浮动的，到底哪个才是最佳，要用“需求是随机离散”的存贮模型分析采取不同超订率时的得失情况。对所有的宾馆来说，“不出现率”都是一个随机变量（见图3），根据图3得出“不出现率 ”的分布大致如表4所示。 客人“不出现率”概率分布 ———————————————————————————————— 表4 Xr 14 15% 16% 17% 18% P(Xr) 0.15 0.25 0.35 0.15 0.10 ———————————————————————————————— 设：宾馆用于销售客房总数为s；事先预订客人比例为u，考虑到宾馆应以90 ％出租率为追求目标，则：超额预订基数R＝90％·s·u （间） （1.0） 又设：实际“不出现率”为x：超订策略为c。我们可这样考虑：宾馆平均每租出一间客房可赚k元；当宾馆超订不能全部兑现时， 每间客房赔n.k元，系数n 越大，超订失败时的损失越大。因此，系数n 取决于各宾馆管理人员的价值取向。于是有损失公式如下： ┌R（x-c）k （x〉c） 宾馆损失│0 （x＝c） （1.1） └R（c-x）n·k （x〈c） 华美达酒店的资料表明，所有人住客中事先预订的占80％左右，所以根据公式（1.0），可求出该宾馆的超额预订基数： R＝250×90％×80％＝180（间） 华美达酒店的n＝5，k＝100元，按公式（1.1）及表4计算列表于下： 表5 采取不同超订策略时的宾馆得失表 损失期望值最小者标有＊记号,为306元。经比较后可知修正的超订策略是15 ％，即华美达酒店可在3月5日订出3月8日的最佳超订率为15％。 综合所述，最佳超订率的制订步骤归纳如下： 遵循这些步骤，除每隔一段时间须由宾馆管理人员对长、短期因素的权重作出修正外，其余的都可利用计算机进行程序化计算。
附录一 “0—1评分法”，又称“0—1强制确定法”，过程和方法如下： （1）评价规则： 1）参加者对本项目的业务熟悉、客观，5～15人参加；2 ）参加者对功能指标体系的设置进行讨论，并取得统一认识；3）各自评分，互不交谈；4）一对一地进行功能比较，重要一方打1分，次要一方打0分。
（2）计算功能评价系数： 1）每一行累计得分；2）累加求出总分；3 ）各项得分分别除以总分求出各项的权重W[,j]。 由此可见，权重W [,j]即是某一因素在总的影响因素中所占的比重，其潜在意义是：该因素影响到客人不出现的程度。

附录二 这里借用的价值工程（V.E）的功能评价法， 方法与附录一大致相同，只是在一对一进行评价时，非常重要一方打3分，另一方打0分；比较重要一方打1分，另一方打0分；双方同样重要，各打2分。双方共得3分。

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