酒店业是中国开放最早的一个行业，而珠海的酒店业又曾是全国之最。从中国第一个中外合资的酒店——石景山旅游中心开始，２０多年间伴随着珠海经济持续发展，我市已拥有星级酒店、宾馆７３家，过万间客房近２万个床位，星级酒店数量和接待能力在全广东省仅居广州、深圳、东莞之后。
来自相关部门的这些统计数字能说明问题但也许枯燥了些，当记者采访许多走南闯北住过许多城市星级酒店的客人，他们众口一词地肯定珠海的酒店漂亮、高级，有说像花园的、有说温暖如家的，对珠海酒店赞不绝口。
年接待外国和港澳台游客１４０万
来自旅游部门的统计数字更为准确：去年我市星级酒店接待总人数超过５６０万人次，其中来自美国、德国等１２个国家的外国游客接近１９万，另外还有１２０万的港澳台同胞。和１９９８年比较，接待外国游客和港澳台同胞总数是翻了一番，其中外国游客的总数更是增加了近３倍。
市场运作基本和国际接轨
珠海酒店行业在全国来说是开放较早的，与国际化接轨程度高，在珠海经济体系中发挥着现代化管理、国际化管理的示范作用。
这个历史可以追踪到１９７９年，当时内地首家与外资合作经营酒店——石景山旅游中心在珠海成立，作为内地首家遵循国际酒店业惯例管理的旅游酒店，石景山旅游中心落成后即采用董事会领导下的总经理负责制。同时，石景山培训所有员工按现代宾馆酒店业的方式为客人服务，对上班时如何说话、站立和行走都作出了规定，这在当时是无法想象的。
而现在国际上知名连锁酒店品牌——假日酒店已经进驻珠海多年，怡景湾大酒店等多家酒店还聘请了来自法国、瑞士的高级酒店职业管理人，这些都说明了珠海的酒店向国际靠拢的姿态。目前珠海的星级酒店整个市场运作已经基本和国际接轨，实行了国际化的酒店管理标准。
打响珠海自己的酒店品牌
目前，在珠海７３ 家星级饭店中，投资主体较之１０多年前也发生了许多变化，从单一的国有形式发展到现在的多种主体，有国有资产的如珠海度假村酒店，有民营性质的如昌安酒店、有股份制的也有外资进入的。
近年来，由于市场竞争的不断加剧，我市星级酒店也日益注重品牌经营，在品牌连锁和规模化经营上采取了一系列措施初见成效，在扩大和稳定客源、提高顾客忠诚度、降低成本等方面摸索出了自己的路子。如珠海度假村酒店创造了自己的管理模式，以管理输出的形式先后在全国各地参与了十多家酒店的管理，建立起了珠海度假村酒店管理体系，打响了珠海酒店行业的知名品牌。
会展经济提供新的动力和空间
浪漫、休闲的海滨度假城市的风貌使珠海在国际国内已享有一定的美誉，而珠海市委、市政府确立的大力发展会展经济产业的思路也为我市酒店业发展带来了新动力和巨大空间。有关人士分析说，会展经济越来越成为酒店业新的客源渠道，对酒店业的发展具有很大的促进作用，关键在于珠海酒店行业能否较好地从服务和市场拓展上把握好这一机遇。 本报记者 朱琳
记者手记
关键是比拼软件
在采访中记者了解到，珠海的星级酒店无论是哪个星级的，从硬件设备上来说，完完全全可以和国外同类级别的酒店比美，甚至是有过之而不及了。可是效益不能成正比。为什么？管理、还是管理，这是软件上无法回避的硬伤，是珠海酒店业发展的软肋。会展经济的发展为珠海酒店业带来是无限光明，正如前文所说，关键还是在于服务和管理。 |
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