以管理理念、管理制度及其运行机制为核心的饭店管理模式是饭店集团得以有效运作的基本保证。对于那些成熟的管理公司来说，不是靠人，而是靠制度来运作的。六洲集团中国区发展部副总裁黄德利先生曾介绍过该集团的顾客满意度调查都是由独立的中介公司做出的，因此不管你是国内的还是国外的管理人员，都必须让每一位员工兢兢业业地做好每一次服务，才能在让旅游者、业主和集团三方满意。对于中国饭店集团，特别是那些对管理模式输出比较依赖的集团来说，下大力气研究企业管理制度及其执行机制将是十分必要的。否则尽管我们可以依赖少数企业家或职业经理人的个人魅力把一家饭店做得非常优秀，但是却不能把一批饭店都做得很优秀。其根本原因就是我们的管理绩效是靠人而不是靠机制来保证的，或者说我们的管理模式根本不具有可复制性。

　　第三是跨国饭店集团的本土化障碍。跨国饭店集团的本土化战略对于中国的饭店集团化发展是一个有利的促进，对于其主体而言则是一个必然的选择。对于跨国饭店集团来说，本土化是一个双赢的平台：饭店的成本下降，管理公司的奖励费用可以提高。那么什么是本土化呢？我想就是取之于中国，用之于中国，为中国饭店和旅游产业发展服务。表现在现实中就是管理公司的人力资源的本土化。实际上，这还只是表面的东西，只有做到从中国的文化理念出发，有针对性创新适合中国国内旅游和出境旅游的住宿产品，并辅之以相应的投资策略，才可能真正实现跨国公司的本土化。在这方面，在伦敦证券交易所上市的六洲集团做得比较领先。但是并不是每一家进入中国的饭店管理集团都在做认认真真地推行本土化战略的，如果总体上的跨国饭店集团在这方面还存在着理念和行动上的障碍，那么中国的饭店集团化进程和推进者和实践者将失去极其宝贵的学习与合作的时间，从而放缓发展的步伐。

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